TRÂU MỌC VIÊN – MÓN ĂN TÌM VỀ MIỀN KÝ ỨC!

Không chỉ là một món ăn thông thường, đó là món quà, là tâm huyết được tạo ra từ trái tim của một người yêu ẩm thực.

“Trâu Mọc Viên” không đơn thuần là tên gọi, mà ẩn bên trong nó là cả một câu chuyện của riêng mình…

trâu mọc viên trâu ngon quán
Không đơn thuần là một món ăn, Trâu mọc viên còn mang trong mình cả một câu chuyện, trở về cùng cả một miền ký ức…. (Nguồn ảnh: Internet)

Mọc vốn là món ăn truyền thống xuất phát từ tên một ngôi làng tại Hà Nội (Làng Mọc, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội).

trâu mọc viên trâu ngon quán
Làng Mọc, Nhân Chính – Ngôi làng cổ với nhiều di tích lịch sử, giàu giá trị văn hiến cùng nếp sinh hoạt văn hóa mang nhiều nét đặc sắc… (Nguồn ảnh: Internet)
trâu mọc viên, trâu ngon quán
Ngoài đời sống sinh hoạt tinh thần phong phú, nơi đây còn là cái nôi ra đời của nhiều món ăn truyền thống, mang đậm dấu ấn dân tộc! (Nguồn ảnh: Internet)

Mọc xưa được làm bằng thịt lợn xay nhuyễn kết hợp cùng gia vị rồi tạo hình là những viên tròn nhỏ. Món mọc xuất hiện trong món quà sáng, trong các món ăn truyền thống của gia đình.

Gần như đứa trẻ đất Bắc nào cũng lớn lên với những bát bún mọc mẹ nấu từ sáng sớm. Nghĩ đến mọc là nhớ đến bánh canh mọc, đĩa mọc vân ám trên mâm cơm lễ tết hàng năm.

trâu mọc viên, trâu ngon quán
Canh măng khô nấu mọc, Canh mọc bóng, Canh mọc tôm…là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống của người dân Việt. (Nguồn ảnh: Internet)
trâu mọc viên, trâu ngon quán
Tùy vào đặc trưng của mỗi vùng miền mà mọc lại được xuất hiện với món ăn độc đáo khác nhau. (Nguồn ảnh: Internet)
Trâu mọc viên trâu ngon quán
Những bán bún mọc mẹ nấu từ sáng sớm đã đi cùng ký ức của mọi đứa trẻ đất Bắc. (Nguồn ảnh: Internet)
Trâu mọc viên trâu ngon quán
Những ký ức trong trẻo của tuổi thơ…. (Nguồn ảnh: Internet)
Trâu mọc viên trâu ngon quán
Những món ăn đi cùng năm tháng. (Nguồn ảnh: Internet)

Trâu Mọc Viên ra đời từ những ký ức trong trẻo đó, cùng tình yêu ẩm thực của một người trẻ đầy sáng tạo.

“Mọc Trâu Viên” được làm dựa trên phương pháp truyền thống của mọc xưa nhưng nguyên liệu thay thế là thịt trâu. Món mọc từ thịt trâu vị ngọt hơn, thơm hơn vừa giòn vừa dai lại giàu dinh dưỡng hơn.

“Trâu Mọc Viên” vẫn dáng vẻ xưa nhưng mang trong mình sự tươi mới. Khi dùng món, bạn sẽ không khỏi thích thú bởi vị truyền thống không hoàn toàn mất đi mà lại được nâng tầm.

Trâu mọc viên - Trâu Ngon Quán
Nguyên liệu được nâng tầm, thay thế thịt heo bằng thịt trâu tươi.
trâu mọc viên trâu ngon quán
Mang đến một giá trị mới độc đáo cho món ăn, cả về hương vị và dinh dưỡng…
trâu mọc viên trâu ngon quán
“Mọc Trâu Viên” là món quà của sự tâm huyết, là tình yêu ẩm thực của một người trẻ đầy sáng tạo
trâu mọc viên trâu ngon quán
Khác hẳn với mọc được làm từ các nguyên liệu khác, Trâu mọc viên có vị ngọt hơn, thơm hơn vừa giòn vừa dai lại giàu dinh dưỡng hơn…
trâu mọc viên trâu ngon quán
Món ăn là sự cộng hưởng của hơi thở truyền thống và sức sáng tạo đầy hiện đại…
trâu mọc viên trâu ngon quán
Là tinh hoa của Ẩm thực trâu “tươi giật”…

Là món quà trong căn bếp nhỏ của bà mẹ đang vội vã sau buổi tan tầm, chỉ mất vài phút để có ngay một món ăn nóng sốt thơm ngon dành cho con trẻ.

trâu mọc viên trâu ngon quán
Chỉ mất vài phút để có ngay một món ăn nóng sốt thơm ngon cho cả gia đình.
trâu mọc viên trâu ngon quán
Có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, khác nhau…
trâu mọc viên trâu ngon quán
Từ chiên, xào, rim
trâu mọc viên trâu ngon quán
Đến các món canh thơm ngon bổ dưỡng…
trâu mọc viên trâu ngon quán
Những tô bún nhanh gọn cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng…

“Trâu Mọc Viên” còn là món quà tình cảm trao tặng đến những người bạn phương xa như lời nhắn nhủ giới thiệu về ẩm thực truyền thống của quê nhà.

“Trâu Mọc Viên” cũng chính là một món quà dành tặng cho riêng mình, để thưởng thức, để cảm nhận, để cùng trở về với những miền ký ức, những hoài niệm món ăn từ bàn tay mẹ nấu khi còn thơ bé!

trâu mọc viên trâu ngon quán
Và cũng chính là món quà để mỗi chúng ta, cùng tìm về một miền ký ức….

 

Cơ sở của Hệ thống:
– Cơ sở TRÂU NGON QUÁN – TỪ SƠN
Số 388 Trần Phú, Đông Ngàn, TX.Từ Sơn, Bắc Ninh
– Cơ sở TRÂU NGON QUÁN – HÀ ĐÔNG
KĐT An Hưng, 102 Tố Hữu, Hà Đông, Hà Nội
– Cơ sở TRÂU NGON QUÁN – HOÀNG ĐẠO THÚY
Tầng 1, Tòa nhà N04 UDIC Complex, Hoàng Đạo Thúy, Cầu Giấy, Hà Nội
– Cơ sở TRÂU NGON QUÁN – BÙI THỊ XUÂN
Số 145 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
►Tham khảo thông tin và Đặt bàn tại: