CẬN CẢNH 4 MÓN ĂN TINH BỘT NGON NỨC TIẾNG Ở TRÂU NGON QUÁN

Sau khi uống nhiều rượu bia trong mỗi lần tụ họp, bạn nên sử dụng những thực phẩm có chứa tinh bột mà Trâu Ngon Quán gợi ý dưới đây để giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu gặp phải.

Cơm rang trứng

Khá bất ngờ khi món ăn dân dã này luôn “cháy hàng” sau mỗi bữa nhậu. Cơm rang trứng ở Trâu Ngon Quán chế biến giữ được độ mềm, giòn vừa phải kết hợp với hành phi thơm lừng.

Bí quyết chọn cơm và trứng để có món ăn hoàn hảo:

Cơm nấu có độ ẩm thích hợp, không quá khô hoặc quá ẩm ướt. Nói chung, sau khi nấu cơm, trước tiên bạn phải lấy cơm ra thố trộn, để nó sang một bên ít nhất là 6 giờ trong nhiệt độ bình thường cho cơm nguội và khô bớt.

Sau đó thì phải đánh tơi cơm ra, bất kỳ phần cơm dính ướt nào cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của cơm chiên.

Cuối cùng là tỷ lệ cơm và trứng phù hợp. Thông thường lượng trứng được điều chỉnh theo lượng cơm. Cứ một bát nhỏ cơm thì cần 1 quả trứng.

Cơm rang dưa trâu

Mọi người ăn dưa bò nhiều chắc nghe dưa trâu thấy lạ lẫm. Thực chất, sự kết hợp của cơm rang, dưa chua và thịt trâu “xịn” rất hoàn hảo, hương vị bùi bùi, chua chua khiến ai đã ăn là không thể quên.

Nhắc tới cơm rang, mọi người thường nghĩ ngay tới rằng nó là một món rất khô và cứng lại còn nhiều dầu mỡ, nhưng với cơm rang dưa trâu tại đây, khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được sự khác biệt của món ăn này ngay trong từng hạt cơm.

Thị trâu tươi thái nhỏ nhỏ, được xào cùng với dưa chua, kết hợp cùng với cơm rang giòn tưởng chưng như chẳng liên quan gì đến nhau nhưng các nguyên liệu này lại tạo nên một món cơm rang dưa trâu tuyệt vời ăn hoài mà không thấy chán.

Phở trâu xào giòn

Thịt trâu lọc bỏ gân xơ, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ; ướp với muối, mì chính, hạt tiêu, hành tỏi khô, gừng.

Hành tây, cà chua bổ múi cam kết hợp với chút cà rốt. Rau cải cắt dài vừa phải.

Bánh phở gỡ tơi, ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu, bột đao. Bỏ bánh phở vào chảo mỡ nóng già, chao giòn vỏ, vớt ra để ráo mỡ.

Khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu thì cho thịt trâu vào xào trước rồi tiếp đến là các nguyên liệu khác, gia vị cho vừa miệng ăn.

Phở chiên giòn được đặt trên đĩa to, phở để ở giữa, trên có bày thịt trâu trộn với rau cải xanh, cà chua, cà rốt, hành tây… Nước sốt được rưới lên trên, xung quanh có rắc rau mùi, hạt tiêu… ăn nóng giòn rất ngon.

Mì xào trâu

Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như: mì, rau cải, thịt trâu, nấm hương, nấm tươi…cùng với nước sốt sền sệt đã mang lại hương vị đậm đà cho người thưởng thức.

Món này thích hợp thưởng thức khi vẫn còn nóng, khói còn bốc lên. Sợi mì mềm, dai, thịt trâu thấm gia vị, rau cải sần sật tất cả hòa quyện trong miệng, khiến người ăn “xao xuyến”.

__________________________

NHÀ HÀNG TRÂU NGON QUÁN

CƠ SỞ 1: TRÂU NGON QUÁN – TỪ SƠN

Địa chỉ: Số 388 Trần Phú, Đông Ngàn, TX.Từ Sơn, Bắc Ninh
Hotline: 0961.86.89.89

CƠ SỞ 2: TRÂU NGON QUÁN – HÀ ĐÔNG

Địa chỉ: KĐT An Hưng, 102 Tố Hữu, Hà Đông, Hà Nội
Hotline: 0961.69.89.89 – 0964.23.44.07 – 0969.52.30.66

Chăm sóc khách hàng: 0961.25.89.08 – 0961.25.89.58